| Les Couteaux du Garage | ||
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Parcours: Je suis né le 19 juillet 1955 à Strasbourg, de parents restaurateur. A 14 ans, je rentre en apprentissage chez le maître ferronier Roger Schwinté que je remercie pour m'avoir appris la ferronerie d'art. J'obtiens mon brevet de compagnon de ferronier d'art et rentre aux Arts Décoratifs de Strasbourg, section dessin, pendant deux ans. J'obtiens mon bac Génie Civil en 1976. Suivent plusieurs jobs: vendeur d'articles de sport avec un coutelier de renom Michel Blum, responsable de parc d'attraction à Munich pendant 10 ans, puis responsable de quai import dans une société de transport à Strasbourg. Il y a deux ans, j'ai rencontré Christian Avakian, grand coutelier et fabricant de damas reconnu de tous, et ai accepté sa proposition de stage de 6 mois dans son entreprise. Ce stage a confirmé ma vocation de Forgeron Coutelier. Pour l'instant, Tous mes couteaux sont fabriqués avec le damas du maître Avak. Les étuis sont de ma fabrication. |
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Remerciements: Je souhaite maintenant remercier les personnes suivantes, d'abord ma femme et ma fille qui m'ont laissé partir pendant 6 mois, la société Heppner, le fongécif Alsace, Christian Avakian et sa femme Irène tantôt cuisinière, comptable, fabricant d'étui, infirmière, sans qui cette petite entreprise ne fonctionnerait pas, ensuite Nicolas le biologiste photographe, puis mes amis Serge, Dany et Thierry, et en fin Billy et Corinne les webmeischter de Hopplagroup. A tous, merci pour leur gentillesse et disponibilité. |
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